STEVIA REBAUDIANA - APPROVATA NELLA UE COME FONTE DI DOLCIFICANTI IPOCALORICI.

10/12/2011

STEVIA REBAUDIANA - APPROVATA NELLA UE COME FONTE DI DOLCIFICANTI IPOCALORICI.
Il regolamento CE 1131/2011 ha inserito la Stevia rebaudiana Bert. come pianta utilizzabile per l'estrazione di doclificanti ipocalorici naturali. Il regolamento fissa anche limiti e modalità di impiego dell'estratto delle foglie. L'utilizzo della pianta come infuso invece non è ancora ammesso e pende alla UE una richiesta di riconoscimento come novel food. Dopo aver fugato i dubbi sulla possibile tossicità  , si ripresenta la possibilità di coltivare questa interessante pianta. Attenzione però, non significa che automaticamente sia interessante anche dal punto di vista economico. Delle risposte potrebbero venire  dai progetti di studio predisposti dall’Università di  Padova ed ancora in  attesa di finanziamento.